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> YC9-4烘焙食品保鲜改良剂
[Updated: 2012/03/01] |
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YC9-4烘焙食品保鲜改良剂
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水等为基本原料，添加适量油
脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食
品。虽然烘焙食品在整个生产过程中，均是使用高温制作，但是烘焙食品
的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染，从而导致食品的口味
酸败、色泽和营养价值大打折扣。
为了解决这一问题，多数烘焙食品的制作需要添加防腐剂以抑制微生物的
产生。现在的烘焙食品多用丙酸及其盐类作为防腐剂，虽然在添加量上符
合国家的标准，但是根据研究结果，所有丙酸盐和患偏头痛有关系。澳洲
在2002年做的一项研究，发现丙酸钙能引发儿童异常行为，如烦躁不安，
不能集中注意力和无法安眠，这项研究也发现这些不良反应在一两天内便
出现了，而且是累积性的。当前也有很多企业都推出了种类繁多的烘焙食
品防腐保鲜剂，虽然在名称上五花八门，但是主要原料却八九不离十，都
添加丙酸及其盐类。
“南箭牌”YC9-4烘焙食品保鲜改良剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经
过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。
性状：白色或淡黄色粉末
使用方法
直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加
工。YC9-4烘焙食品保鲜改良剂添加量为0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐剂
添加量0.1-0.2%，以干面粉质量计。
注意事项
1用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
2在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
3如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
4本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
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| [联系方式]
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EC21çæææ1997-2009
çµè¯:86-027-88310815 ä¼ ç86-027-88048077
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